PengaruhArab yang kuat. Seto menjelaskan, kuliner Gorontalo memiliki sejarah panjang. Ketika bangsa Arab, Cina, dan Belanda datang, berbagai sisi kebudayaan etnis Gorontalo terpengaruh, termasuk budaya kulinernya. "Pengaruh Islam dalam kuliner Gorontalo sangat kuat. Yang menarik, kuliner menjadi identitas pembeda antara Gorontalo dan etnis
1 Sambal roa: Buang kulit dan tulang ikan roa. 2. Haluskan daging ikannya menggunakan blender bumbu, chopper, atau food processor. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan tomat hingga harum dan matang. 4. Masukkan ikan roa, aduk rata. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, aduk. Masak hingga meresap. Angkat. Sisihkan. 5.
. 485 186 481 495 290 323 200 312
cara membuat pisang tumbuk gorontalo